肉碎鱼片粥

后天，八月三十一， 星期二 ~ 是我国的国庆。
我大嫂因是连续假期，在星期五便开车北上槟城。
因此星期一，放工后，我必须到学校接孩子放学。

今天预先问孩子们，明天的晚餐要吃什么 ？俩人都异口同声的说鱼片粥。
好吧！吃过早餐，便到菜市场去买了明天的材料。



肉碎鱼片粥

材料：

        鱼片 - 2 片 （切小片）
        肉碎 - 300 g
        米 - 2 杯
        青葱 - 适量
        芫茜 - 适量
        姜片 - 适量
        蒜米油- 少许


做法 ：

1. 把米洗洁， 滤干水，放入一茶匙盐和一汤匙油，拌均后放置 20 分钟。
2.  把鱼片和肉碎加入少许的酱青，麻油，绍兴酒和胡椒粉腌 20 分钟。
3.  将米加水，煮至米粒开花后，熄火焖半小时。
4. 开大火，把肉碎加入，让它滚10 分钟后，将鱼片加入滚上10 分中，熄火焖半小时后就可食用。   
5. 吃前加上青葱，芫茜和蒜米油。