上星期六（18/09/2010）傍晚，带着孩子们到我们俗称“坡底”的陈旭年老街去走走。
在去年的中秋节时，这条老街已经辟为《文化街》。
中秋节前的周末，原以为会是一个热闹与喧哗的老街，但它却是无比的寂寞。。。冷清。。。应各住宅区和各大会馆，都主办一系列的庆祝活动。
希望在来临的星期六会是一个热闹与喧哗的《文化街》。
2010年9月23日星期四
渐渐被淡忘的传统习俗- 拜月亮
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| 举头望明月。。。 |
昨天是华族的另一个大节日 ~ 八月十五中秋节。
每年的中秋，夫家的兄弟们都会回到老家一起过节。。。拜月亮。
《拜月亮》这个传统习俗已渐渐的被我们这一代人给淡忘了。。。或许到我们的孩子那一代将会被遗弃。
但愿它能长久的保留和流传下去。
圆圆的月亮。。。圆圆的月饼。。。圆圆的柚子。。。圆圆的灯笼。。。月圆人团圆。。。
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| 圆圆的月亮。。圆圆的月饼。。圆圆的柚子。。 |
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| 圆圆的纸灯笼 |
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| 是嫦娥。。。还是玉兔。。。 |
2010年9月22日星期三
2010年9月20日星期一
2010年9月7日星期二
肉碎鱼片粥
后天，八月三十一， 星期二 ~ 是我国的国庆。
我大嫂因是连续假期，在星期五便开车北上槟城。
因此星期一，放工后，我必须到学校接孩子放学。
今天预先问孩子们，明天的晚餐要吃什么 ？俩人都异口同声的说鱼片粥。
好吧！吃过早餐，便到菜市场去买了明天的材料。
肉碎鱼片粥
材料：
鱼片 - 2 片 （切小片）
肉碎 - 300 g
米 - 2 杯
青葱 - 适量
芫茜 - 适量
姜片 - 适量
蒜米油- 少许
做法 ：
我大嫂因是连续假期，在星期五便开车北上槟城。
因此星期一，放工后，我必须到学校接孩子放学。
今天预先问孩子们，明天的晚餐要吃什么 ？俩人都异口同声的说鱼片粥。
好吧！吃过早餐，便到菜市场去买了明天的材料。
肉碎鱼片粥
材料：
鱼片 - 2 片 （切小片）
肉碎 - 300 g
米 - 2 杯
青葱 - 适量
芫茜 - 适量
姜片 - 适量
蒜米油- 少许
做法 ：
- 把米洗洁， 滤干水，放入一茶匙盐和一汤匙油，拌均后放置 20 分钟。
- 把鱼片和肉碎加入少许的酱青，麻油，绍兴酒和胡椒粉腌 20 分钟。
- 将米加水，煮至米粒开花后，熄火焖半小时。
- 开大火，把肉碎加入，让它滚10 分钟后，将鱼片加入滚上10 分中，熄火焖半小时后就可食用。
- 吃前加上青葱，芫茜和蒜米油。
2010年8月30日星期一
珍惜情感
这篇文章是我在多年前读到的。
当时只把文章给抄下，却忘了把书名和作者给记录下来。对不起！
珍惜情感
那是一个秋日微凉的黄昏。
刚跟丈夫怄过气，一头湿漉漉的乱发披散。
站在院子的当口，让风使劲的吹着。
“过来！坏脾气的妞儿” 说话的当儿，丈夫已拿着电吹风从房里走出来。
没好意思在别扭，便拉过一把椅子顺从地坐下来。
就这样，面对满院子灿烂的花，不说一句话，心中怨恨却已全消了。
一头的雾气渐渐的散尽了。耳畔不时有一种温热的感觉。
“也许，几十年后的一个黄昏，像现在，你一个人独坐的时候，你会想起眼前的这一刻的”。
沉默了很长时间的丈夫，突然说出这样的话来，而且在声音中还带着一丝藏不住的伤感。
“哪，你呢？”
丈夫关掉了手中的吹风机，看了我一眼，笑笑，然后用手摆正我的头，手中的电吹风又响了起来，好一会儿才说：
“先你而去了。”
声音是那么肯定而平静。而我好像突然明白了一直不作声的丈夫心中的那一份痛惜的感觉，就像是一个顽童突然看到了他顽劣的后果。
倘上帝真的要惩罚我，让我在几十年后独自面对这满院的鲜花。那么，我怎么敢去细想， 去揣摩丈夫此刻的伤感与痛惜。
佛说：修五百年只能同舟，修一千年才能同枕。而千年之后又能相守几时？
为什么敢轻易伤害的总是我们最亲爱的人，只是因为只有这个人会一次又一次地原谅我们。可是， 就是因为这颗心永远不会背弃我们，我们就一直地不重视它。
真有这么一天，叫我怎么地面对满院鲜红依旧的花。。。 。。。
[ 生命中有些东西不可肆意挥洒，好好珍惜来之不易的这一世情缘吧 ！现时的点点滴滴也许都是将来一个人孤苦的珍贵回忆 ]
[ 不敢担保未来的幸福，但我会忠于自己的抉择。。。 。。。， 日后太遥远了，潜伏着许多未知数，既然无法掌控未来，为什么不学习珍惜眼前呢？两人好不容易在茫茫人海中相遇，相知，相爱而结合，怎么还为了芝麻蒜皮的事儿抱怨呢？]
[ 所有能伤害的，都是这世界上最爱你的人。因为别人可能根本不在乎你。这种伤害，给别人的痛也是最深，所以，请你珍惜。]
当时只把文章给抄下，却忘了把书名和作者给记录下来。对不起！
珍惜情感
那是一个秋日微凉的黄昏。
刚跟丈夫怄过气，一头湿漉漉的乱发披散。
站在院子的当口，让风使劲的吹着。
“过来！坏脾气的妞儿” 说话的当儿，丈夫已拿着电吹风从房里走出来。
没好意思在别扭，便拉过一把椅子顺从地坐下来。
就这样，面对满院子灿烂的花，不说一句话，心中怨恨却已全消了。
一头的雾气渐渐的散尽了。耳畔不时有一种温热的感觉。
“也许，几十年后的一个黄昏，像现在，你一个人独坐的时候，你会想起眼前的这一刻的”。
沉默了很长时间的丈夫，突然说出这样的话来，而且在声音中还带着一丝藏不住的伤感。
“哪，你呢？”
丈夫关掉了手中的吹风机，看了我一眼，笑笑，然后用手摆正我的头，手中的电吹风又响了起来，好一会儿才说：
“先你而去了。”
声音是那么肯定而平静。而我好像突然明白了一直不作声的丈夫心中的那一份痛惜的感觉，就像是一个顽童突然看到了他顽劣的后果。
倘上帝真的要惩罚我，让我在几十年后独自面对这满院的鲜花。那么，我怎么敢去细想， 去揣摩丈夫此刻的伤感与痛惜。
佛说：修五百年只能同舟，修一千年才能同枕。而千年之后又能相守几时？
为什么敢轻易伤害的总是我们最亲爱的人，只是因为只有这个人会一次又一次地原谅我们。可是， 就是因为这颗心永远不会背弃我们，我们就一直地不重视它。
真有这么一天，叫我怎么地面对满院鲜红依旧的花。。。 。。。
[ 生命中有些东西不可肆意挥洒，好好珍惜来之不易的这一世情缘吧 ！现时的点点滴滴也许都是将来一个人孤苦的珍贵回忆 ]
[ 不敢担保未来的幸福，但我会忠于自己的抉择。。。 。。。， 日后太遥远了，潜伏着许多未知数，既然无法掌控未来，为什么不学习珍惜眼前呢？两人好不容易在茫茫人海中相遇，相知，相爱而结合，怎么还为了芝麻蒜皮的事儿抱怨呢？]
[ 所有能伤害的，都是这世界上最爱你的人。因为别人可能根本不在乎你。这种伤害，给别人的痛也是最深，所以，请你珍惜。]
2010年8月24日星期二
燕菜月饼 ~ 我的小小试做
星期天（八月二十二日），
今天放假。因星期六和星期天会到妈妈家做工（裱画）。
现在是农历七月了，八月中秋将近。
所以心血来潮到材料店买了做燕菜月饼的材料，回家开工咯！
莲蓉燕菜月饼
莲蓉馅材料 ：（大约12 粒燕菜月饼）
莲蓉 - 200 g
水 - 300 ml
糖 - 20 g
燕菜精 - 2 1/2 茶匙
Jelly 精 - 1 茶匙
班兰叶 - 2 片（打结）
馅料做法 ：
皮料：
水 - 1100 ml
糖 - 150 g
淡奶 - 100 ml
燕菜精 - 1 包 + 1 茶匙
Jelly 精 - 1 茶匙
班兰叶 - 2 片
青色素 - 少许
皮料做法：
组合做法：
今天放假。因星期六和星期天会到妈妈家做工（裱画）。
现在是农历七月了，八月中秋将近。
所以心血来潮到材料店买了做燕菜月饼的材料，回家开工咯！
莲蓉燕菜月饼
莲蓉馅材料 ：（大约12 粒燕菜月饼）
莲蓉 - 200 g
水 - 300 ml
糖 - 20 g
燕菜精 - 2 1/2 茶匙
Jelly 精 - 1 茶匙
班兰叶 - 2 片（打结）
- 把燕菜精，Jelly 精，水，糖倒入一个小锅中混合后以慢火搅拌煮至溶解。
- 煮滚后，转小火，加入莲蓉和班兰叶，慢慢搅拌煮至莲蓉融化混合为止。
- 取出班兰叶，把煮好的莲蓉馅倒入小的燕菜月饼模内。
- 冷却后，倒扣出来备用。
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莲蓉馅 |
水 - 1100 ml
糖 - 150 g
淡奶 - 100 ml
燕菜精 - 1 包 + 1 茶匙
Jelly 精 - 1 茶匙
班兰叶 - 2 片
青色素 - 少许
皮料做法：
- 把燕菜精，Jelly 精，水，糖和班兰叶倒入锅中搅煮至溶。
- 转小火，加入淡奶，慢慢搅拌煮至起泡即可。
- 熄火，加入少许青色素。
- 把一半倒入量杯，另一半个隔水炖煮。
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| 另一半的皮料隔水炖煮 |
组合做法：
- 将皮料分别倒入12个月饼模内，至三分之一满，让它冷却至差不多凝结。
- 把之前备用得着莲蓉馅分别放入12个模内。
- 再把剩余隔水炖煮的皮料倒入模至满。
- 冷却后放入冰箱，把凝结后的月饼扣出来后再收入冰箱
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皮料倒入模内，三分之一满。 |
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| 放入莲蓉馅 |
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| 把剩余的皮料，倒入模内至满。 |
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| 完成 |
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